Lassi Mango Sri Lankais

Situé au Sud Est de l’Inde, dans l’Océan Indien, le Sri Lanka est peuplé d’environ 20 millions d’habitants. Actuellement, 75 centres y accueillent des enfants parrainés, pour le plus grand bonheur des enfants et des parrains. Nous vous invitons, aujourd’hui, à faire un pas de plus dans la culture srilankaise en découvrant cette délicieuse recette.

Pensez à cette boisson typique du sud-est asiatique comme à un milkshake ou un smoothie. Il n’y a rien de plus rafraîchissant pour accompagner un plat épicé qu’un lassi (prononcé leussi) ! Le lassi est également apprécié lorsqu’il est consommé sans accompagnement, en particulier un jour de canicule. Il existe toute une variété de saveurs, mais le lassi mango est un classique.

Préparation pour deux personnes

Temps de préparation : 5 min

Ingrédients

  • 25 cl de yaourt
  • 1 mangue pelée, égrenée et coupée en morceaux ou 95 g de mangues surgelées
  • 10 g de sucre
  • 25 cl d’eau fraîche
  • 1 pincée de cardamone en poudre (facultatif)
  • Quelques petits morceaux de mangue et éclats de pistaches pour la garniture (facultatif)

Préparation

  1. Mettez le yaourt, les morceaux de mangue, le sucre, l’eau et la cardamone dans un mixeur
  2. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène
  3. Versez le tout dans deux grands verres. Vous pouvez décorer avec quelques morceaux de mangues et des éclats de pistache.

Pour en savoir plus sur le parrainage d’enfants, rendez-vous sur le site du SEL.

Participez à la discussion

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *