Pensez à cette boisson typique du sud-est asiatique comme à un milkshake ou un smoothie. Il n’y a rien de plus rafraîchissant pour accompagner un plat épicé qu’un lassi (prononcé leussi) ! Le lassi est également apprécié lorsqu’il est consommé sans accompagnement, en particulier un jour de canicule. Il existe toute une variété de saveurs, mais le lassi mango est un classique.
Préparation pour deux personnes
Temps de préparation : 5 min
Ingrédients
- 25 cl de yaourt
- 1 mangue pelée, égrenée et coupée en morceaux ou 95 g de mangues surgelées
- 10 g de sucre
- 25 cl d’eau fraîche
- 1 pincée de cardamone en poudre (facultatif)
- Quelques petits morceaux de mangue et éclats de pistaches pour la garniture (facultatif)
Préparation
- Mettez le yaourt, les morceaux de mangue, le sucre, l’eau et la cardamone dans un mixeur
- Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Versez le tout dans deux grands verres. Vous pouvez décorer avec quelques morceaux de mangues et des éclats de pistache.
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